鸭肉

鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。 人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。...

相关食谱(1144)

  • 小炒鸭胗
    鸭胗,生姜,大蒜,葱,花椒,长尖椒,郫县豆瓣,蚝油,料酒,生抽,淀粉,白糖,芝麻油,鸡精,糊椒粉,盐

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  • 烤鸭胸
    鸭胸肉,盐,老抽,料酒,蚝油,黑胡椒碎,五香粉,白糖,西兰花,胡萝卜,鸡蛋

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  • 麻辣鸭血豆腐
    鸭血,豆腐,郫县豆瓣,青椒,花椒,辣椒,香菜,香叶,葱姜蒜,生抽、老抽,糖、盐

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  • 香菇焖鸭
    鸭肉,干香菇,姜,米酒,老抽,生抽,八角,小茴香,花椒,草果,香叶,冰糖

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  • 红烧翅根
    翅根,冰糖,料酒,姜,生抽,老抽,八角,干辣椒

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  • 油闷大虾
    虾,蒜,葱,姜末,生抽,盐,料酒,糖

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  • 麻辣卤鸭头
    海底捞麻辣火锅底料,鸭头,肉桂,茴香,生姜,七星椒,香叶,料酒,老抽,盐

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  • 香菇土豆炖鸡肉
    鸡腿肉,土豆,香菇,葱,姜,蒜,干辣椒

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  • 爆炒墨鱼仔
    墨鱼仔,海鲜酱,料酒,蒜,姜片,青椒,盐,糖

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  • 便当必备,红肠章鱼
    红肠

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  • 香辣墨鱼仔
    墨鱼仔,洋葱,韩式辣椒酱,姜片,花椒粒,水,酱油,糖,盐,油,香葱末

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  • 客家咸鸡
    鸡,姜,盐

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  • 电饭锅咸香鸡
    鲜光鸡,盐局鸡粉,油

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  • 孜然蒜香烤鸡翅+烤薯条
    鸡翅,葱末,姜末,蒜末,生抽,料酒,盐,糖,蒜蓉辣酱,孜然

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  • 家常卤兔腿
    材料:兔腿八只(约1000克)、肉扣1颗、花椒、大料各适量(约2克)、姜3片、葱段适量,调味料:蚝油3大匙、老抽1+1/2大匙、盐1+1/2小匙、糖1大匙、鸡精1小匙、料酒1大匙

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  • 美味醉鸭爪
    鸭爪,花椒,草果,干辣椒,泡椒,八角,丁香,当归,姜片,蒜瓣,盐,糖,生抽

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  • 干锅鸭翅
    鸭翅,生抽,风味豆豉酱,蚝油,大料,香叶,大蒜,姜,啤酒,白糖,盐,香芹,香菇,青蒜,鲜红辣椒

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  • 烧烤摊之烤鸡翅
    鸡翅,盐,十三香(重点阿重点),酱油,姜葱蒜,辣椒,孜然

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  • 啤酒鸭
    鲜鸭,蒜、姜、葱头、香叶、桂皮,啤酒,酱油、冰糖、料酒,洋葱,米酒

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  • 卤鸭翅膀
    鸭翅膀,花椒,大料,盐,白糖,油,料酒,老抽,生抽,葱,姜,蒜,柠檬,开水,冰糖

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