蟹黄

螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。

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  • 蟹黄占肉
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  • 秃黄油(蟹黄膏油)
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  • 素炒蟹黄菇
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  • 咖喱虾
    海蟹,老虎虾,独蒜,生姜,红酒,咖喱,香菜,花生油,现磨黑胡椒,土豆,胡萝卜

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  • 酱汁螃蟹
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  • 家常炒蟹
    海蟹,鸡蛋,姜,料酒,酱油,盐,鸡精,糖,醋

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  • 全素蟹黄芙蓉豆腐汤
    南豆腐,土豆泥,胡萝卜,盐,糖,葱花,姜末,白胡椒粉,水淀粉,香油,蘑菇精

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  • 奶油蘑菇炖饭
    米饭,口菇,杏鲍菇,蟹黄菇,淡奶油,洋葱,培根,高汤,黄油,白兰地,牛奶,奶酪粉,盐,黑胡椒

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  • 菊花茄子
    长茄子,盐,白醋,蟹黄酱,芹菜

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  • 蟹黄蛋
    鸡蛋4只,生姜,米醋,盐,味精

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  • 蟹黄蛋
    鸡蛋,蟹醋

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  • 蟹黄蛋
    鸡蛋,生姜,醋,糖

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