蒜苗

蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗...

相关食谱(6)

  • 凉拌蒜苗丝
    蒜苗,盐,辣椒粉,蚝油,香醋,香油,鸡精

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  • 大蒜炖鱼
    青花鱼,大蒜,甜椒,蒜苗,姜片,蚝油,糖,老抽,生抽,陈醋

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  • 土豆丝卷饼
    中型土豆,彩椒,蒜苗,葱花,花椒粉,盐,醋,面粉,清水,葱花

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  • 沛县冷面
    冷面(冷面需提前泡发),高汤,蒜苗,胡萝卜丝,虾皮,盐,胡椒粉,鸡精,香菜,蚝油

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  • 蒜苗辣炒酱香干
    豆干,蒜苗,蒜,小红辣椒,黄豆酱,生抽,糖,辣椒酱

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  • 【酸汤饺子】
    饺子,辣椒油,食用油,麻油,小葱,蒜苗,蒜蓉,姜末,萝卜干 或 榨菜,鸡蛋,盐,鸡精,糖

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