青蟹

青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素,是一种用途广泛的工业原料。

相关食谱(1)

  • 青蟹糯米饭
    青蟹,糯米,青豆,胡萝卜,玉米,虾米,香菇,鲜笋丁,色拉油,老抽,生抽,粒酒,糖,盐,葱花,蒜,姜碎末

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