鲶鱼

鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

相关食谱(106)

  • 烤鲶鱼
    鲶鱼,土豆,圆葱,南瓜,藕片,葱,姜,料酒,盐,糖,五香粉,奥尔良烤鸡料,辣椒酱,蒜,黄油

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  • 茄子焖鲶鱼
    鲶鱼,细条紫茄子,生姜,大葱,小葱,青蒜,大蒜,油炸干红椒,花椒粒,香芹段,盐,糖,酱油,香醋,绍酒,芝麻油,红油豆瓣酱,甜面酱,自制混合豉汁料

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  • 苗家酸汤鱼火锅
    鲶鱼,西红柿,凯里红酸汤,米酸汤,木姜子油,木姜子,贵州蘸水椒,蒜片,姜片,盐,料酒,白胡椒粉,鸡精,小葱,鱼腥草,金针菇,腐竹,黄豆芽

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  • 鲶鱼豆腐火锅
    鲶鱼,豆腐,生姜,大蒜,青红椒,青蒜,干尖椒

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  • 鲶鱼炖茄子
    鲶鱼,长茄子,豆瓣酱,五香粉,生抽,白糖,盐,料酒,干辣椒

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  • 红烧鲶鱼
    鲶鱼,姜,蒜,大葱,香葱,料酒,醋,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,老抽,蚝油

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  • 大蒜烧鲶鱼
    鲶鱼,大蒜,葱,姜,花椒,大料,酱油,郫县豆瓣,泡辣椒

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  • 酸汤鱼
    鲶鱼,酸汤鱼底料,豆芽,青蒜,姜,白腐乳,花生碎,香葱末,鲜鱼蘸水辣椒料

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  • 鲶鱼炖茄子
    鲶鱼,紫线茄子,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,花椒,野山椒,香菜

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  • 蒜子烧鲶鱼
    鲶鱼,大蒜,黄豆酱,香辣酱,料酒,葱,姜,胡萝卜,洋葱

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  • 清蒸鲶鱼
    鲶鱼,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油,鸡油

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  • 香辣烤鲶鱼
    鲶鱼,cook100麻辣烤肉料

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  • 蒜香鲶鱼
    鲶鱼,大蒜,大葱,胡椒粉,盐

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  • 鲶鱼豆腐汤
    鲶鱼,嫩豆腐,葱,姜,盐,香菜

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  • 香煎鲶鱼
    鲶鱼肉,粗粒花生酱,鸡蛋,水磨糯米粉,海盐,黑胡椒粉,沙拉酱,红辣椒末,黑胡椒,橄榄油

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  • 麻辣鲶鱼
    鲶鱼,干辣椒,干花椒,生粉,盐,味精,鸡粉,细辣椒面,香葱,鸡蛋

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  • 鲶鱼炖豆腐
    鲶鱼,豆腐,葱姜蒜花椒料酒盐郫县豆瓣酱

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  • 鱼丸
    鱼,蛋清,淀粉

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  • 清汤鲶鱼
    葱,蒜,鲶鱼,花椒油

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  • 难以抗拒的鲶鱼炖茄子
    现宰杀的鲶鱼两条,紫线茄子,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,花椒,野山椒,香菜

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