鲶鱼

鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

相关食谱(106)

  • 香辣鲶鱼
    鲶鱼,腊肉,丝瓜,混合辣酱,大料,葱花,姜片,盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,白糖,青椒片,大蒜,青蒜碎

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  • 和辣烤鲶鱼
    鲶鱼,酒,盐,糖,大蒜粉,胡椒,辣椒,孜然

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  • 香辣鲶鱼块
    鲶鱼,香辣水煮鱼调料包,姜,蒜,料酒

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  • 红焖鲶鱼锅
    葱 姜 蒜,鲶鱼,花菜,洋葱,青椒,土豆,豆腐干(自选),豆瓣酱/豆豉酱,甜酱,老干妈/辣椒,蚝油

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  • 培根鲶鱼扒
    鲶鱼扒,培根,黑胡椒粉,料酒

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  • 蒜香炸鱼排
    鲶鱼,胡椒粉,盐,泰国风味酱,面粉,鸡蛋,面包糠,蒜蓉

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  • Blackened Catfish(炭煎鲶鱼)
    红辣椒粉(cayenne pepper),研磨胡椒粉,罗勒碎,大蒜粉,鲶鱼,橄榄油

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  • 【30分钟懒人餐】泰式纸包烤鲶鱼
    鲶鱼柳,香茅,南姜,青柠,指天椒,柠檬叶,泰式鱼露,水

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  • 仔姜鲶鱼
    鲶鱼,仔姜,小米椒,料酒,盐,豆粉,豆瓣酱,八角,大料,鸡精,糖,蒜,花椒

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  • 阳朔啤酒鱼
    鲶鱼,啤酒,油盐酱醋,番茄,大蒜香芹,姜片蒜头,洋葱辣椒

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  • 水煮鱼
    鲶鱼片,大葱一根,黄豆芽,花椒,干辣椒,姜蒜,郫县豆瓣,料酒,盐

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  • 鲶鱼粉丝
    鲶鱼,姜末、蒜片、葱花、干辣椒、花椒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、红薯粉

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  • 鲶鱼炖黄瓜
    鲶鱼,黄瓜,蒜,生姜,辣椒,盐,啤酒,菜油,料酒,胡椒粉

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  • 豆腐烧鲶鱼
    鲶鱼,豆腐,油,葱,姜蒜,花椒,八角,豆瓣酱,酱油,糖 醋(少量),鸡精,味精,料酒,胡椒面

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  • 塘虱(鲶鱼)粥
    塘虱,姜丝,料酒,盐,花生油(芝麻油),酱油,葱花,香菜

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  • 补气祛湿水煮鱼
    鲶鱼,姜片,花椒,麻椒,青花椒,干辣椒,豆芽,青笋,八角,盐,白糖,料酒,老抽

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  • 麻辣鲶鱼
    鲶鱼,青菜苗,油豆腐,葱白,葱花,姜,蒜,干红辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,豆豉,酒酿,高汤,素油,盐

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  • 清甜美味潮汕砂锅粥
    鲶鱼,娃娃菜,花甲,香菜,葱,姜片,盐,白胡椒粉,米,燕麦

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  • 鼓汁蒸鲶鱼
    鲶鱼,豆鼓,姜,大蒜,辣椒,料酒,蚝油,生抽,花生油,糖,盐,胡椒粉,葱花,香菜

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  • 老家地锅烧杂鱼美味哟
    曹鱼 鲶鱼 戈鱼,酱油,醋,盐,红辣椒皮,加水

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