鲶鱼

鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

相关食谱(106)

  • 难以抗拒的鲶鱼炖茄子
    现宰杀的鲶鱼两条,紫线茄子,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,花椒,野山椒,香菜

    收藏 1

  • 酸汤鱼
    鲶鱼,西红柿,红酸汤,糟辣椒,各种蔬菜,折耳根,盐,姜、蒜,香油(木姜子油),霉豆腐,干辣椒

    收藏 1

  • 秋葵豆腐烧鲶鱼
    鲶鱼,豆腐,秋葵,葱,姜,蒜

    收藏 1

  • 红烧蒜仔鲶鱼
    鲶鱼,大蒜,葱,姜,蒜,干辣椒,红彩椒,绿彩椒,香葱,辣酱,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,醋

    收藏 1

  • 鲶鱼炖茄子
    野生鲶鱼,长条茄子,大蒜,葱伴侣,香其酱,蒜蓉酱,盐,鸡精,辣椒油,橄榄油,葱,姜,大料,花椒

    收藏 1

  • 海鲶鱼炖茄子
    海鲶鱼,茄子,料酒,生抽,盐,蒜末,姜片,老抽,豆豉辣酱,葱花

    收藏 1

  • 红烧海鲶鱼
    海鲶鱼,大蒜,老抽,料酒,盐,米醋,白糖,葱,姜

    收藏 1

  • 辣汤酸菜鱼片
    鱼片(我用的鲶鱼),酸菜,姜,蒜,八角,草果,干红辣椒,花椒,蛋清

    收藏 1

  • 鲶鱼金针菇汤
    鲶鱼两条切大块,金针菇,葱,姜,枸杞,八角,芝麻油,香菜。

    收藏 1

  • 鲶鱼烧茄子
    鲶鱼,圆茄子,葱,姜,蒜,料酒,老抽,生抽,醋,盐,糖

    收藏 1

  • 黄豆芽鲶鱼汤
    鲶鱼,黄豆芽,姜片,老酒,芫荽,盐

    收藏 0

  • 懒人版快速烤鱼(烤箱版)
    鲶鱼(或鲫鱼),葱(斜切段),蒜苗(切段),姜片,酒,油,辣椒面,酱油,孜然,十三香,盐,香菜

    收藏 0

  • 酸汤鱼
    鲶鱼,江团鱼(鮰鱼),南北豆腐,黄豆芽,魔芋,莴笋,香菇,豌豆尖儿,口蘑,金针菇,酸汤鱼的调料

    收藏 0

  • 鲶鱼豆腐汤
    鲶鱼,豆腐,泡椒,姜,葱,黄酒,盐,白胡椒粉

    收藏 0

  • 酸菜鲶鱼
    鲶鱼,四川酸菜,混合辣酱,葱粒,姜粒,腊肉粒,花椒,黄芪,香叶,盐,味精,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,鲜红辣椒碎

    收藏 0

  • 鲶鱼焖豆腐
    鲶鱼,豆腐,姜酒,辣椒,大蒜

    收藏 0

  • 蕃茄焖鲶鱼
    鲶鱼,蕃茄,姜丝,蒜瓣,小葱,干淀粉,盐,胡椒粉,生抽,花生油,料酒,白糖

    收藏 0

  • sake甜辣鱼排
    鲶鱼鱼排(Pangasius),鸡蛋,面粉30,淀粉30,面包屑,橙汁,糖,盐,白胡椒,甜辣酱,Sake,丁香

    收藏 0

  • 酸菜鱼
    鲶鱼,酸菜,水煮鱼调料,味精或鸡精

    收藏 0

  • 汁蒸鲶鱼
    鲶鱼,蒜蓉,豆,生粉(清洗鲶鱼),干辣椒

    收藏 0