面粉

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类: (1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类; (2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;...

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