基围虾

基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。...

相关食谱(235)

  • 白灼基围虾
    活基围虾,姜,葱,料酒

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  • 老干妈香辣虾
    基围虾,老干妈风味豆豉,姜、蒜、葱,生抽、花椒、黄酒

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  • 爆炒基围虾
    基围虾,青椒、红椒,干辣椒,香葱,白醋,生抽,料酒,姜末,蒜末,黑胡椒

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  • 黄金芝士虾
    基围虾或沼虾,土豆泥,玉米淀粉,食盐,黑胡椒粉,面包糠,芝士粉,鸡蛋,植物油

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  • 蒜蓉开背虾
    虾,粉丝,蒜头,生抽、料酒,葱,油

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  • 盐水虾
    活基围虾,葱,姜,料酒,盐,糖

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  • 豉油蒜香虾
    基围虾,蒸鱼豉油,色拉油,鸡精,胡椒粉,葱末,蒜末

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  • 吃了会掉眉毛的自熬虾油和酥脆虾头
    虾头,葱白,姜,花椒,八角,桂皮,香叶(适量),盐,油(量的话,能没过虾头就好)

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  • 粉丝烧大虾
    粉丝,基围虾,葱,姜,蚝油,生抽,糖,鸡精,料酒,盐

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  • 熬虾油炸虾头
    虾剥下来的虾壳虾头,花椒,色拉油

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  • 焗虾(附赠熬虾油)
    阿根廷红虾(其余大虾也行),黄油,大蒜,盐,马苏里拉奶酪(拉丝奶酪),丘比芥末蛋黄酱

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  • 金缕虾
    鲜虾,面粉,黄油,鸡蛋,盐,料酒,蛋清,胡椒粉

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  • 芝士虾球
    鲜虾,马苏里拉奶酪,鸡蛋,面包糠,油,盐,白胡椒粉,芝士粉,淀粉

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  • 大蒜烧鳝鱼
    鳝鱼,白皮蒜,姜,葱,老抽,黄酒,白胡椒粉,糖,盐,香油

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  • 蒜蓉粉丝蒸虾
    鲜虾,干绿豆粉丝,蒜蓉,香葱碎,生抽,黄酒,白糖,白胡椒粉,精盐,植物油

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  • 松子鱼
    鱼,番茄酱,糖,醋,盐,生粉

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  • 螃蟹粉丝煲
    螃蟹,粉丝,海米,红葱头,姜,生抽,老抽,黄酒,胡椒粉

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  • 香辣虾尾
    小龙虾尾,啤酒,火锅底料,葱姜蒜沫,糖少许,盐少许

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  • 泡椒糖醋鱼
    约450g-750g,泡椒,泡生姜,大蒜,郫县豆瓣,糖,醋(镇江香醋/保宁醋),老抽,料酒,盐,白胡椒,细葱

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  • 泰酱酸辣虾汤
    基围虾,冬阴功酱,番茄酱,柠檬汁,姜末,干辣椒粉,香菜,椰浆,淡奶油,鱼露,色拉油

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