海参

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴...

相关食谱(360)

  • 海参排骨粥
    海参,排骨,米,糙米

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  • 海参瑶柱竹荪瘦肉汤
    海参,竹荪,瑶柱,瘦肉

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  • 海参鸡蛋羹
    鸡蛋,海参,温水,盐,海鲜酱油

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  • 海参蒸蛋
    鸡蛋,泡发好的海参,温水,香葱,酱油,香油

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  • 海参小米粥
    小米粥,海参,面碱,枸杞

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  • 炒鱼丸
    葱、姜,洋葱,青椒,鱼丸(我喜欢墨鱼丸,海参丸也不错),老干妈豆豉(郫县豆瓣或者老干妈辣酱也行),盐

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  • 蒜蓉北极贝
    北极贝,蒜蓉

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  • 小米炖辽参
    辽参,大骨,小米,老姜,盐

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  • 辣炒海参
    泡发海参,盐,植物油,葱,姜,蒜,老干妈,丹丹牌豆瓣酱,泡椒,五香粉,红烧酱油,蚝油,稀释水淀粉

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  • 海参大枣藜麦汤
    和田大枣,新鲜冷冻海参,藜麦,冰糖

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  • 三珍汤
    海参,老南瓜,剩鸡骨头,滑子菇,蟹味菇,盐,料酒,生粉

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  • 金碧如意盏
    八爪鱼,海参,鸡蛋,年糕,虾米,香菜,姜,XO酱,豆瓣酱,料酒,老抽,盐

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  • 海参炆排骨
    海参,排骨,花胶,瑶柱,香菇,马蹄,土豆,红萝卜,姜,葱,蒜,葱段,姜片,米酒,生抽,蚝油,老抽,冰糖

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  • 蚝油辽参炒四季豆
    发好的辽参,四季豆,耗油,素油,黄酒,蒜头

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  • 海参泡饭
    海参,米饭,红烧肉汤,胡萝卜,西兰花,笋尖,葱姜,盐,糖,酱油,鸡精,淀粉,香油

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  • 四喜丸子
    猪肉,即食海参,春笋,鸡蛋,葱,姜,酱油,黄豆酱油,料酒,香油,盐,淀粉,清水

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  • 素炒双参
    水发海参,水发木耳,胡萝卜,黄瓜,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,生抽,麻油

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  • 金芙蓉蒸海参
    小南瓜,水发海参,鸡蛋,高汤,盐,胡椒粉,青豆

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  • 五谷杂粮炖金参
    鲜海参或发好的海参,红小豆及花豆,小米,大黄米,小玉米碴子,金米,高汤,南瓜

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  • 八珍豆腐煲
    卤水豆腐,鲜香菇,冬笋,蹄筋,海参,荷兰豆,熟鲜虾,鸡脯肉,胡萝卜,盐,淀粉,葱,姜,蒜

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