蛤蜊

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。

相关食谱(612)

  • 蒜苗炒鲜贝
    葱,姜,蒜苗,鲜贝,蛤蜊汤料,料酒,老抽,糖,淀粉,花椒油,盐,干红辣椒

    收藏 1

  • 海鲜咖喱饭
    鲜虾,鱿鱼圈,蛤蜊,洋葱,胡萝卜,豌豆,竹笋,芹菜,咖喱块,料酒,葱,姜

    收藏 1

  • 快手炒蛤蜊
    料酒,酱油,味精,葱姜蒜末

    收藏 1

  • 蛤蜊汤炖豆腐
    炒完蛤蜊之后的汤汁,豆腐,白菜/小白菜,粉丝,小葱绿

    收藏 1

  • 韭黄炒蛤蜊
    韭黄,蛤蜊肉,葱姜蒜,食盐,油

    收藏 1

  • 沙蛤蜊肉拌黄瓜
    嫩黄瓜,沙蛤蜊,大蒜,盐,糖,陈醋,凉拌酱油,味精,香油

    收藏 1

  • 麻婆豆腐
    做麻婆豆腐用的那种豆腐,不带壳的蛤蜊肉,大番茄,绿芽菜,姜碎,葱片,蒜碎,低度白酒,豆瓣酱,酱油,盐,糖,鸡汤,水淀粉,香油

    收藏 1

  • 葫芦海鲜汤
    花蛤蜊,花肉,葫芦瓜,鱿鱼条,蒜,姜

    收藏 1

  • 韩式大酱汤
    土豆,西葫芦,洋葱,嫩豆腐,蛤蜊,虾,韩式大酱,韩式辣椒酱,大蒜,葱花,淘米水

    收藏 1

  • 潮州粉果
    澄粉,木薯粉,开水,芹菜,胡萝卜,黑木耳,瘦肉,油,生抽,鱼露,红薯淀粉水

    收藏 1

  • 年糕火锅 海鲜版
    墨斗鱼,鲜虾,鲜鲍鱼,蛤蜊(任何品种),年糕,蒜,洋葱,韩式辣椒酱,芝士

    收藏 1

  • 炒蛤蜊
    蛤蜊,油,盐,糖,醋,生抽,料酒,生粉,葱,姜,蒜

    收藏 1

  • 蛤蜊炒尖椒
    蛤蜊,尖椒,老干妈豆豉,料酒,生姜,蒜,生抽

    收藏 1

  • 蛤蜊蒸蛋
    蛤蜊,鸡蛋,鲜贝露,香麻油,姜米,料酒、盐

    收藏 1

  • Pescado Sudado Mixto (秘鲁炖鱼)
    洋葱,西红柿,红椒,酸橙(Lime),香菜,大蒜,虾,鱿鱼,白鱼,海鲈(sea bass)或者龙脷(sole)都可以,海鲈好吃,龙脷便宜。,cooking wine(不是料酒),蛤蜊汁(clam juice)或者鱼高汤

    收藏 1

  • 枣花馒头
    面粉,酵母粉,大小相似的大枣

    收藏 1

  • 小熊辣椒酱海鲜面
    辣椒酱,蛤蜊肉,墨鱼仔,姜片切丝,葱丝,海鲜酱油,糖,醋,盐,青柠

    收藏 1

  • 爆炒蛤蜊
    蛤蜊,料酒,蒜沫,姜沫,干辣椒碎,生抽,盐,葱段

    收藏 1

  • 皮蛋海鲜粥
    米,皮蛋,蛤蜊,虾,姜末,香油,胡椒、盐

    收藏 1

  • 冬瓜蛤蜊汤
    蛤蜊,冬瓜,食用油,盐,香菜

    收藏 0