干鱿鱼

干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开,挖去内脏,放入淡水中洗净,再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长,头腕似佛手状,肉鳍紧附在尾部两侧,形似双髻,全身均为浅粉色,表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江,产期为7~8月。日本、越南、朝鲜也产。

相关食谱(1)

  • 鱿鱼榛蘑烧排骨
    猪小排,干鱿鱼,榛蘑(或者其他干蘑菇),姜片,大蒜,冰糖,八角,香叶,料酒,生抽,油

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