肥肠

猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。

相关食谱(199)

  • 炒肝
    肥肠,猪肝,料酒,花椒,大料,桂皮,小茴香,葱,姜,蒜,尖椒,水淀粉,老抽,盐,糖,鸡精,干黄酱

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  • 卤猪大肠
    猪大肠,面粉,白醋,老姜,葱,绍兴酒,酱油,糖,味精,盐,水,八角,花椒,桂皮,丁香,甘草,小茴香,陈皮,沙姜片,香叶,白芷

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  • 爆炒肥肠
    肥肠,青椒,葱花,姜,蒜末

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  • 溜肥肠
    肥肠,花椒,大料,料酒,油,老抽,味精,糖,盐,尖椒

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  • 红烧肥肠(超详细)
    肥肠,盐,老姜,郫县豆瓣,生抽,三奈,八角,花椒粒,味精,料酒,白糖,葱花,香菜,面粉,泡黄豆,草果,醋

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  • 干锅肥肠

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  • 毛血旺(改良家常版)
    黄喉,午餐肉,肥肠,鸭血,金针菇,黄豆芽,郫县豆瓣酱,大红袍火锅料,干辣椒,麻椒粒,白糖,蚝油,高汤(也可放清水),鸡精,味精,姜末,蒜末

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  • 尖椒熘肥肠
    肥肠,尖椒,花椒,大料,料酒,生抽,老抽,鸡精,糖,盐

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  • 砂锅闷肥肠
    肥肠,姜,葱,红葱头,蒜,香菜头,花椒,八角,桂皮,香叶,陈皮,酱油,老抽,蚝油,白糖

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  • 白家肥肠粉
    光友红薯粉丝,肥肠,胡椒粉、生抽、、辣椒油、盐、蒜泥、花椒粉,炒花生(炒黄豆),榨菜末,芹菜末,豆芽,小白菜

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  • 重庆肥肠面(专业洗肠小清新慎入)
    肥肠,葱,姜,蒜,豆瓣酱,八角,海椒,花椒,红糖,香叶

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  • 青椒溜肥肠
    青椒,肥肠,大蒜,姜,高汤,水淀粉,干辣椒,盐,六月鲜,糖,鸡精

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  • 青椒肥肠
    肥肠,青椒(不辣的,肉厚的),朝天椒,花椒,盐,黄酒,生抽

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  • 浓浓盐城风的 爆炒猪大肠
    猪大肠,青椒 红椒,花椒,干辣椒,姜,蒜,油 盐 酱油 糖,老干妈 啥的

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  • 尖椒大肠(快手版)
    卤大肠,青尖椒,蒜,姜,豆瓣酱,生抽

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  • 菲子版重庆小面
    A、油辣子材料:胡老幺辣椒面,胡老幺花椒面,菜籽油、猪油,花椒,小茴香,丁香,大料,香叶,白寇,香茅草,大葱,姜片,熟白芝麻,B、杂酱材料:菜籽油,肉糜,芽菜,郫县豆瓣酱,甜面酱,C、调味汁:黄豆酱油,姜蒜水,鸡粉,胡椒粉,芝麻酱,油辣子,碎!花生,青菜,香葱

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  • 香辣肥肠火锅
    肥肠,大料八角,大葱,姜,蒜,豆瓣酱,香菜,干辣椒,花椒,食用油,冬瓜

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  • 干锅肥肠
    肥肠,青椒,红椒,笋尖,干辣椒,花椒,姜,葱,生抽,老抽,糖,芝麻,八角

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  • 肥肠炖豆腐
    熟肥肠,豆腐,小葱

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  • 烩肥肠烂蒜
    肥肠,蒜泥,冬笋尖,盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,水淀粉,花椒,大料,醋,白矾,葱花,姜片

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