鳊鱼

武昌鱼是鳊鱼的一种,盛产于中国湖北省鄂州市(古称武昌县)的梁子湖中。鱼肉味道鲜嫩,是湖北菜的代表。

相关食谱(86)

  • 香芹烤鳊鱼
    鳊鱼,香芹,土豆,盐,黑胡椒粉,孜然粉,绍酒,姜,蒜,辣椒酱,花椒,糖,鸡精,干辣椒

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  • 红烧鳊鱼~
    鳊鱼,干辣椒,姜、蒜,葱,料酒、盐、生抽,油

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  • 清蒸鱼
    新鲜鳊鱼或鲈鱼,葱,姜,红辣椒,料酒,生抽,食用油

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  • 秘制辣酱红烧鱼
    鳊鱼,生抽老抽醋,葱姜蒜盐糖胡椒,秘制辣椒酱

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,姜,葱,盐,白糖,老抽,生抽,料酒,清水

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,青红椒丁,姜丝,盐,料酒,生抽老抽,白糖,胡椒粉

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  • 干烧鳊鱼
    鳊鱼,肥猪肉末,小葱,姜,蒜,青红椒,豆瓣酱,植物油,高汤或水,老抽,醋,白糖,鸡精

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  • 孔雀鱼
    鳊鱼

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  • 酒糟鱼
    腌好的鳊鱼,白酒

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  • 茄子鱼
    鳊鱼,茄子,葱姜蒜,新鲜红辣椒,白糖或红糖

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  • 红烧鲳鳊鱼
    鲳鳊鱼,姜葱,老抽,料酒,盐,糖

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  • 油淋鱼
    新鲜鳊鱼,辣椒面,花椒,葱,姜

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  • 姐姐红烧鱼
    鳊鱼,油,老姜,酱油,葱,黄酒,大蒜,水,糖

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  • 【独家原创】酸辣鱼汤
    鳊鱼,干红椒,花椒油,白胡椒粉,生姜片,香葱,蒜瓣,八角,桂皮,盐,味精,鸡精,酸豇豆

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  • 孔雀开屏鱼
    鳊鱼(或者其他适合清蒸的鱼,如鲈鱼鲑鱼),蒜薹(或青椒,小葱等可切小段的绿菜),枸杞(或红椒等可切小段的红菜,葱姜蒜,料酒,蒸鱼豉油

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  • 麻辣酸菜鱼超香~好下饭!
    鳊鱼,酸菜,芝麻,小米辣,豆腐

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  • 煎武昌鱼(鳊鱼)
    武昌鱼(鳊鱼),盐,黑胡椒碎(可不加),油,姜,大蒜,干辣椒,葱花

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  • 香辣红烧鱼
    鳊鱼,老姜,葱,盐,白糖,老抽,生抽,剁椒,料酒

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  • 干煎鲳鳊鱼
    鲳鳊鱼,洋葱,姜,盐,胡椒粉,米酒

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  • 香煎鲳鳊鱼:( 堪比烧烤摊:)
    鲳鳊鱼,生姜,料酒,盐,孜然粉,辣椒粉,食用油

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