鳊鱼

武昌鱼是鳊鱼的一种,盛产于中国湖北省鄂州市(古称武昌县)的梁子湖中。鱼肉味道鲜嫩,是湖北菜的代表。

相关食谱(86)

  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,姜末,蒜末,豆瓣酱,生抽,料酒,花椒,陈醋,香菜

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  • 清蒸鳊鱼
    鳊鱼,料酒,盐,姜丝,葱花,橄榄油,豆豉酱,醋,红椒

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  • 咖喱鳊鱼
    鳊鱼,咖喱膏,土豆,洋葱,红萝卜,姜片,大葱,料酒,胡椒粉,油,盐

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  • 董太的私房菜--酸辣鳊鱼
    鳊鱼,姜,葱,大蒜,醋,酱油,盐,糖,味精,郫县豆瓣酱,红色干辣椒

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,葱段,姜丝,盐,糖,胡椒粉,老抽

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  • 开屏鳊鱼
    鳊鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,植物油,胡椒粉,盐,小红椒,黄色小西红柿

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  • 清蒸鳊鱼
    鳊鱼,蒸鱼豉油,葱,姜,油,盐,白酒,花椒,泡椒

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,油、盐、酱油、尖椒、葱、生姜

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,葱花,老抽

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  • 番茄紫苏鱼
    鳊鱼,番茄,紫苏,生姜,蒜,柠檬,盐,酱油,料酒,糖,香菜

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  • 孔雀开屏鱼
    鳊鱼,红椒,大蒜 生姜 葱,生抽,盐,油,料酒

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,葱、姜、蒜头、剁椒,黄酒、生抽、老抽、糖、鸡精

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  • 糖醋鳊鱼
    鲜鳊鱼,糖,醋,生姜,花椒,葱白,大蒜,料酒,老抽,生抽,水,淀粉

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  • 香辣鳊鱼
    鳊鱼,老姜,葱,剁椒,盐,白糖,老抽,生抽,辣椒酱,料酒

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  • 火腿蒸鳊鱼
    鳊鱼,火腿厚片,笋尖,干香菇,大葱,小葱,生姜,蒸鱼豉油,蚝油,绍酒,白糖,纯香麻油,胡椒粉

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  • 老干妈烧鳊鱼
    鳊鱼,老干妈,生抽,姜丝,盐,胡椒粉,白糖,料酒

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  • 泡椒烧鳊鱼
    鳊鱼,泡椒,料酒,姜丝,葱花,水淀粉,生抽,胡椒粉,白糖

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,生姜,葱,淀粉,红剁椒,料酒,盐,菜籽油,蒜

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,葱姜蒜,酱油,鸡精,糖

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  • 红烧鳊鱼
    鳊鱼,姜、蒜、干红辣椒、葱,黄酒、醋、酱油、糖、盐

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