卤煮小凉菜

卤煮小凉菜

用户名:GXL8728

时 间:2016-03-16 20:20:50

所在分类: 凉菜 五香 半小时 简单

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简介

这是一道非常适合节日餐桌的家庭自制小凉菜,下酒佐菜两相宜,喜欢的朋友可以试试哟!

用料

500克 黄豆 500克 花生

做法

  • 1

    黄豆洗净,放入小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。

  • 2

    花生洗净,放入另一小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。

  • 3

    香菜约250克,摘洗净,过一道纯净水,切碎,备用。

  • 4

    取花椒十几粒、八角2-3个、桂皮一个,放入调味盒中。

  • 5

    煮锅倒入小半锅冷水,再依次倒入黄豆、花生、调味盒、适量盐,盖锅煮二十分钟以上,待煮熟后,关火焖五分钟。

  • 6

    将卤煮好的花生、黄豆零连卤汁一起倒入干净的大碗中,冷凉。

  • 7

    放入切好的香菜碎,拌匀。

  • 8

    每次食用时,取小碟或小碗装一部分出来食用。

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