炸猪排

炸猪排

用户名:daphnetzj0111

时 间:2014-03-16 14:01:35

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简介

用料

猪大排
黑胡椒粉 生粉
鸡蛋 面包糠

做法

  • 1

    取新鲜猪大排,吸干表面血水,用刀背横竖双面拍至松软

  • 2

    双面抹上盐,黑胡椒粉,放冰箱腌10分钟以上

  • 3

    新鲜鸡蛋一枚打散,腌好的猪排双面抹上生粉,在蛋液中浸润,尽量多浸一些,最后双面均匀撒上面包糠

  • 4

    开火油热至4,5成,将猪排放入中火炸,双面金黄即可

  • 5

    淋上辣酱油,绝配!成品

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