酱汁猪扒饭

酱汁猪扒饭

用户名:笛子

时 间:2015-06-11 22:03:56

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简介

用料

一块 猪脊肉 米饭
料酒 黑胡椒粉
面粉
一个 鸡蛋 面包糠
海鲜酱油
洋葱 蚝油

做法

  • 1

    猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制半小时

  • 2

    淘米煮饭

  • 3

    取一个鸡蛋打散

  • 4

    腌好的猪肉沾面粉

  • 5

    抖掉多余的面粉后

  • 6

    蘸蛋液

  • 7

    再拍上面包粉

  • 8

    油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸

  • 9

    煎炸至猪扒金黄酥脆

  • 10

    捞出沥干油切块

  • 11

    锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软

  • 12

    加入一勺海鲜酱油,半勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下

  • 13

    此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里

  • 14

    放入煎蛋

  • 15

    再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

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