蒜香猪排

蒜香猪排

用户名:孤苏

时 间:2014-08-29 12:14:20

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简介

大排除了红烧外,如牛排一样煎一下也不错。

用料

1个 猪大排 少许 料酒
适量 少许 胡椒
少许 大蒜 少许 香菜

做法

  • 1

    猪大排去骨洗净,用刀背切打蓬松去筋。

  • 2

    倒少许抹油、盐、大蒜末和胡椒腌一会儿。

  • 3

    开火,锅不用倒油,待锅热了将猪排放入。

  • 4

    约不到1分钟就可以翻面了,如果肉太厚可以1分半。

  • 5

    翻面后放一些料酒、老抽几滴或姜粉根据口味。

  • 6

    出锅再撒些香菜和大蒜。

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“蒜香猪排”的2种做法