炸猪排

炸猪排

用户名:遗落的小妖

时 间:2010-05-19 17:02:24

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简介

用料

3块 猪排 适量
适量 生粉 适量 面包糠
1个 鸡蛋

做法

  • 1

    先把猪排洗干净,用厨房专用纸或毛巾擦干

  • 2

    把猪排放在没有水的案板上,用刀背在猪排上敲打,注意不要用力过猛,横竖打,正面反面都要敲打,

  • 3

    敲打好了以后抹上盐,全部沾上生粉,然后裹上鸡蛋,最后沾上面包糠。放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱20分钟后拿出来煎

  • 4

    油可以放多一点,先把一面煎黄再煎另一面

  • 5

    香喷喷的猪排出锅了,等冷一点可以切成长小块配番茄酱一起吃

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