炸猪排

炸猪排

用户名:阳光的痕迹

时 间:2017-04-04 08:51:19

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简介

此方是3-5人量

用料

猪排料 看自己喜欢,一般每人2小片 猪里脊
一枚 鸡蛋 一小饭碗,制作方法见我想关菜谱 面包渣
用与沾满每片肉的表面,适量 淀粉 适量,参考一饭碗 食用油

做法

  • 1

    里脊肉切片,0.5厘米厚,薄点也无所谓,更容易熟。

  • 2

    用刀背在里脊肉上轻敲,横向纵向,反面再来一遍

  • 3

    撒上一点点盐即可

  • 4

    鸡蛋打散,拿一片里脊两面沾满淀粉后放入鸡蛋液,挂满蛋液后放入面包渣粉中,沾满备用,其他几片依次处理好

  • 5

    锅中倒油,油7成热放入处理好的里脊肉,小火煎炸,两面炸好后,用刀切成条状摆盘。

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