糖醋里脊

糖醋里脊

用户名:朴信惠love

时 间:2017-06-16 03:32:22

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简介

用料

适量 猪肉 大量 糖或(番茄酱)
适量 大量
适量 淀粉 适量 蛋清

做法

  • 1

    1.猪里脊肉冼净,切成长4厘米,宽2厘米备用。

  • 2

    2、取一个蛋清,面粉适量和少量清水制成面糊,以黏调但挑起后仍可流动为好。

  • 3

    3.把油到入锅内,开火烧至180°,里脊挂糊后轻轻放入锅中炸1分半钟后捞出,再次将锅内的油烧至200°放入炸过的里脊,再迅速炸一次。

  • 4

    锅内留一点底油,下入大量蒜末爆香。

  • 5

    加入大量白糖

  • 6

    加入适量的醋,也可以加入番茄酱,淀粉加清水调成水淀粉,倒入锅内,中火熬成黏稠

  • 7

    将炸好的里脊倒入锅内,翻勺装盘即可

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