猪里脊变咕咾肉

猪里脊变咕咾肉

用户名:带微笑的女D生

时 间:2013-05-02 12:55:57

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简介

用料

一斤 猪里脊 一大勺 豆瓣酱
一大勺 番茄酱 四瓣 蒜粒
几根 葱段 一大勺 陈醋
一大勺 白醋 半勺 白砂糖
一大勺 料酒 1/4大勺
80g 白面粉 160g 玉米淀粉

做法

  • 1

    猪里脊洗净切成半厘米厚的肉片,用一大勺料酒及1/4大勺盐腌制。

  • 2

    蒜粒,葱段准备

  • 3

    一大勺豆瓣酱,一大勺番茄酱,一大勺陈醋,一大勺白醋,半勺白砂糖,用力搅拌均匀。

  • 4

    白面粉及玉米淀粉1:1混合,加水调成酸奶糊状,备用

  • 5

    剩下的玉米淀粉备用。

  • 6

    先蘸酸奶糊状

  • 7

    再蘸干的玉米淀粉

  • 8

    锅内放油,热后放入煎制。小心烫伤,家里不用像饭店里放太多油,这样不会太腻还节约。

  • 9

    都煎完后捞出沥油,锅内留少许油倒入酱汁烧至沸腾,加入蒜粒和葱段,把肉片加入,翻炒均匀即可出锅!

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