糖醋里脊

糖醋里脊

用户名:xiaoqing0504

时 间:2012-03-19 08:03:09

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简介

用料

250g 里脊肉 20g 蛋清
2ml 姜汁 2g 白胡椒
20ml 蕃茄酱 20g 淀粉

做法

  • 1

    将里脊肉切成3厘米粗细的肉条

  • 2

    鲜姜切丝挤汁,将姜斗汁,胡椒粉,蛋清放在里脊肉条的碗里,加半勺盐腌一个小时

  • 3

    将腌制好的肉条粘上生粉,一定不要有干粉

  • 4

    将裹好生粉的肉条放在油锅炸至金黄色,捞出,注意不要沾在一起,炸透

  • 5

    锅洗净,烧热,倒入蕃茄酱,喜欢甜的再加一点糖,然后加入水淀粉,待蕃茄汁粘稠,倒入炸好的里脊肉条,沾满蕃茄汁即可盛盘!

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