糖醋里脊(最简单版)

糖醋里脊(最简单版)

用户名:小齐外

时 间:2013-02-28 16:26:11

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简介

用料

2块 鸡胸肉 面粉
淀粉
1只 鸡蛋
生抽
番茄酱

做法

  • 1

    鸡胸肉切条 想容易切,先稍微冰一下

  • 2

    切好后放入容器,加入适量酱油 盐 姜粒 如果有淀粉加一些 一个鸡蛋打散倒入 然后用手抓匀。 有时间可以放置一会入味 没时间直接做也可以

  • 3

    肉条开始裹面粉 多裹 裹到看不到肉色 肉条互不粘连

  • 4

    热锅内倒油 待油稍微升温就开始放肉条炸 炸至白色就捞出

  • 5

    第一遍炸成白色后油温也升高了 再快速炸第二遍 至肉色金黄 快速捞出

  • 6

    把油倒掉 锅不用洗直接倒入番茄酱 多倒些 稍微加热后加入糖 蒜末 翻炒一下 尝味道调整作料 待合适时倒入肉条 同时关火!! 快速翻炒 一定要快!!不然肉条不脆了 肉条上全部挂上汁后就大功告成!!

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