肉丸烧土豆

肉丸烧土豆

用户名:庄大花

时 间:2011-04-26 01:31:24

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简介

用料

150G 猪里脊肉 2个 土豆
少许 少许
1个 八角 少许
半勺 老抽 1勺 酱油
1颗 冰糖 少许 五香粉
少许 白酒 水淀粉
少许

做法

  • 1

    猪肉剁碎,加一丁点盐、老抽、五香粉、白酒,搅打上劲后团成小圆球,入油锅炸至表面微黄。捞出备用。

  • 2

    土豆去皮后切大块,不需要洗去淀粉,直接入油锅炸至表皮微干。捞出备用。

  • 3

    锅内油倒出后,直接放入八角炒出香味,葱姜入锅煸炒出味后,倒入炸好的肉丸及土豆。

  • 4

    加入少许盐、醋及酱油,加一颗冰糖、半碗清水。大火烧至汤汁减半。

  • 5

    起锅前用水淀粉勾芡。

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