椒盐排条

椒盐排条

用户名:小鱼的卡奇

时 间:2014-06-02 10:32:20

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简介

佐餐、零食、解馋之良品

用料

半斤 猪里脊肉 面包粉
椒盐粉 葱姜蒜、生粉、盐、糖、料酒适量
2 鸡蛋

做法

  • 1

    猪里脊肉改刀成小指大小,用水浸泡,一定要将血水完全浸出。

  • 2

    调味盆放入里脊肉、盐、糖、生粉拌匀腌制15分钟。

  • 3

    鸡蛋打散成蛋液备用

  • 4

    油锅先开中小火,将排条逐一裹蛋液面包粉,下油锅炸制定型捞出。油锅改大火,复炸至金黄焦脆。

  • 5

    国内留底油,放入葱花、蒜蓉、姜末煸香后倒入炸好的排条,撒入椒盐粉翻抖均匀即可。

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“椒盐排条”的2种做法