芫爆里脊丝

芫爆里脊丝

用户名:爱吃肉的兔兔LinoNaoko

时 间:2013-10-03 05:25:00

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简介

推荐程度:4 难易度:5 时间:30分钟

用料

适量 里脊肉 适量 香菜
适量 鸡蛋 一碗 水淀粉
少许 少许
适量 料酒 适量 生抽
适量 味精 适量

做法

  • 1

    前期准备: 1.里脊切丝 2.葱姜切丝 3.香菜切条 4.调制水淀粉 5.鸡蛋取蛋清,蛋黄不要

  • 2

    挂糊: 1.加盐和蛋清用手搅拌里脊丝至均匀 2.加入水淀粉的底用手搅至均匀

  • 3

    制作: 1.放入半锅油,待油至5成热 2.放入挂好糊的里脊丝,炸制均匀变色 3.里脊控油备用 4.锅里放入少许剩油,炒香葱姜 5.离火加入少许凉水 6.放入香菜、里脊丝 7.放适量料酒、生抽、味精、盐调味

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“芫爆里脊丝”的2种做法