肉片炒丝瓜

肉片炒丝瓜

用户名:耕心

时 间:2010-11-02 09:58:14

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简介

夏天到了,丝瓜逐渐登市。吃上一盘用丝瓜做成的汤菜,可去暑清心,醒脾开胃,免除苦夏之烦恼。丝瓜不仅营养丰富,其药用价值更高,它起到清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。

用料

里脊肉 丝瓜
鸡粉 橄榄油
调味鸡汁 生粉
砂糖 清水

做法

  • 1

    食材:丝瓜和里脊肉。

  • 2

    将里脊肉洗净,切片,放入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水,拌匀。

  • 3

    腌制30分钟。

  • 4

    将丝瓜洗净,去皮,切块。

  • 5

    热油锅,爆香蒜末。

  • 6

    放入丝瓜。

  • 7

    煸炒一会,倒入适量的鱼露。

  • 8

    铲起,待用。

  • 9

    原锅放入适量的橄榄油,放入肉片。

  • 10

    倒入一点水,煸炒至断生。

  • 11

    将丝瓜回锅。

  • 12

    煸炒一会。

  • 13

    铲起,即可关火。

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