黑胡椒猪排

黑胡椒猪排

用户名:ice陌陌

时 间:2010-01-18 08:32:27

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简介

条件有限的时候,可以用猪排替代牛排,一样可以很美味。

用料

2块 猪里脊 意大利面
西兰花 蛋清
适量 生抽 适量 红酒或白酒或料酒
适量 橄榄油 半个 洋葱
1小匙 淀粉 黑胡椒酱汁
适量 黑胡椒粉 1小匙

做法

  • 1

    里脊肉切厚片,用松肉锤或是刀背把肉两面拍松; 用生抽、酒、黑胡椒粉、均匀的腌制猪排一个小时

  • 2

    煎猪排的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉,然后再均匀裹上蛋清; 油烧热后,把猪排放入,煎至两面金黄;

  • 3

    洋葱也裹上蛋清,煎成金黄;

  • 4

    西兰花用水焯熟,焯的时候水里放少许油和盐,装盘备用;

  • 5

    锅里的水不要倒掉,放入意大利面继续烧熟装盘;

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