香醋骨汤

香醋骨汤

用户名:CANDEY

时 间:2011-09-26 10:10:36

所在分类:

分享到:
简介

用料

猪后腿骨 姜片
黄酒 大葱段
八角 花椒
小茴香粒 土豆
香菜 香醋
味极鲜 香油
胡椒粉

做法

  • 1

    剁成小块的猪后腿骨, 洗净

  • 2

    锅中入足量水, 加姜片, 烧到温水时将猪骨放入, 大火烧开, 加黄酒, 烧开5分钟,取出冲凉洗净

  • 3

    将猪骨放入瓦罐中, 加入大葱段, 姜片, 八角, 花椒,小茴香粒, 煲一下午, 撇去浮层的油

  • 4

    土豆切片, 葱,姜切碎, 另切一把香菜和葱花备用

  • 5

    炒锅一点油, 爆香葱姜碎, 炒土豆片, 入骨汤和适量清水, 大火烧开至土豆将熟, 加香醋, 味极鲜, 盐, 糖调味

  • 6

    出锅时撒入大把香菜碎和葱花, 点香油, 胡椒粉

该菜谱来源于用户上传打印菜单