蒜香猪肉海鲜烩饭

蒜香猪肉海鲜烩饭

用户名:Yuxin

时 间:2013-07-21 06:50:33

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简介

做法简单,香气十足,绝对开胃,10分钟以内就能搞定的搞定猪肉烩饭

用料

根据喜好 五花肉 两根 青蒜(蒜苗)
一碗 米饭 鱼露

做法

  • 1

    整块五花肉水煮至断生,切片(这个可以提前做好备用)。锅中少许底油,将肉片下锅煎制

  • 2

    中小火控制温度,煎至五花肉片出油,闻到肉香后反面,将两面均煎至金黄

  • 3

    青蒜蒜白切丁放入,加少许料酒,与五花肉一起煸炒出香味

  • 4

    锅中加入半碗开水或者猪骨高汤,继续烧开

  • 5

    将一碗米饭直接倒入,搅散,饭较软则直接大火,如果是隔夜饭较硬则用中火煨煮十分钟左右

  • 6

    加入青蒜蒜叶部分,大火收汁,淋上少许鱼露或者海鲜酱,起锅

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