猴头菇猪骨汤

猴头菇猪骨汤

用户名:菲的厨房志

时 间:2010-08-29 22:24:25

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简介

猴头菇是我国著名的八大山珍之一,在封建社会,只有皇室和权贵之家方能享用。近年来,由于人工栽培获得成功,才得以普惠于民间,成为一种大众化美味食用菌。猴头菇菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,特别适合肠胃不好和有哮喘的人。找找度娘才知道原来猴头菇的功效与作用这么的多,多到有点吓一跳的感觉!既然美味可口还滋补身体,何不分享!

用料

1斤 猪骨头 4朵 猴头菇
适量 调味料 十几粒 枸杞子

做法

  • 1

    凉水放入猪骨头,煮沸“飞水”2分钟,捞出沥干水分备用

  • 2

    猴头菇用温水泡十几分钟,然后用清水冲洗干净,轻轻挤干水分备用

  • 3

    把食材一起放入沙锅,大火煮滚转小火煲1小时,起锅前2分钟丢入十几棵枸杞子,最后加入调味料和芹菜

  • 4

    这样清淡美味的煲汤就完成了!简单吧~

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