一款煲汤

一款煲汤

用户名:麦田此姓名已存在

时 间:2012-01-27 12:08:34

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简介

一款煲汤,在香港偶尔喝到,回来照做了。 里面有水果玉米、南瓜、红薯、胡萝卜、牛蒡、佛手瓜、栗子和排骨,汤是清甜的,蔬菜非常多,个人很喜欢的一款汤,却还不知道名字。

用料

猪骨(脊骨) 甜玉米
南瓜 红薯
胡萝卜 牛蒡
佛手瓜 栗子
生姜 白胡椒粉

做法

  • 1

    猪骨冷水浸泡半小时后洗净,飞水,再用热水稍作冲洗

  • 2

    猪骨加热水大火煮开,撇去浮沫,加入两片生姜后、半勺醋(帮助猪骨营养成分煲出来)。

  • 3

    中火不盖盖十分钟,转小火盖盖2小时

  • 4

    各种蔬菜洗净切块,加入骨汤,小火再煲半小时。

  • 5

    加入盐和胡椒粉即可。

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