艇仔粥

艇仔粥

用户名:offsoundmind

时 间:2011-09-15 08:12:38

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简介

出国了那么多年,有时候晚上还是会梦到.

用料

东北米 猪骨
瑶柱 虾米
鱼片 鲜鱿鱼
烧鸭 鸡蛋
油条 炸花生(我没放)

做法

  • 1

    米掏好加一点油一点盐腌一下

  • 2

    猪骨飞水加姜片煮沸

  • 3

    瑶柱泡水拆丝,虾米泡水

  • 4

    米倒入猪骨汤里加瑶柱和泡瑶柱的水大火煮沸

  • 5

    调到小火熬粥,大概一个小时左右

  • 6

    鱼肉片薄片,鱼骨可以扔到粥里一起煮

  • 7

    鱼肉用放一点盐腌一下

  • 8

    鲜鱿鱼洗净切圈

  • 9

    烧鸭切丝,烧鸭骨也扔进粥里面煮

  • 10

    虾米也扔进去搅搅

  • 11

    鸡蛋摊蛋皮,切丝

  • 12

    油条切切

  • 13

    大概一个小时左右,粥绵软,米开了花就可以开大火下鱿鱼了

  • 14

    搅一搅

  • 15

    下鱼片,关火

  • 16

    搅一搅

  • 17

    下烧鸭丝,蛋皮丝

  • 18

    要吃的时候放油条,葱花和炸花生

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“艇仔粥”的4种做法