南北杏菜干猪骨汤

南北杏菜干猪骨汤

用户名:MrsPanda_角宝

时 间:2013-07-15 19:57:20

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简介

粤菜经常会有老火靓汤,通常在广东很易上火,肺燥热,这味汤就是润肺滋润的。材料:猪排骨一条(我妈告诉我猪排骨最长那条最好吃),扇骨一小截,墨鱼干一块(我通常都买巴掌大的),菜干适量,红萝卜一条,陈皮一块,南杏一把,北杏半把(注:北杏比南杏少一半),姜,酒,盐,糖清水大半煲. (以上一般都是3-4个人份量,每人两碗汤这样吧。)做法:排骨、扇骨与墨鱼干先飞水,陈皮洗净浸软,菜干用溫水浸泡半小时洗凈,红萝卜洗净,南北杏分别用清水洗净.煲中热水煮滾后,放入排骨,扇骨,墨鱼,姜煮滚两分钟后先滤净面水泡沫,再放菜干,红萝卜,陈皮,南北杏,酒再转中小火熬大约2-3个小时再调味即成.

用料

看上面

做法

  • 1

    看上面

  • 2

    看最上面的。

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