玉竹猪骨汤

玉竹猪骨汤

用户名:sophie无柳

时 间:2012-07-16 11:59:14

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简介

在广州读书的时候喝过的汤,好甜好好味

用料

一根 筒骨 一根 排骨
玉竹、莲子、红枣、桂圆干 竹参
广东米酒
香叶 盐、鸡精

做法

  • 1

    猪骨洗净,焯水(去掉血腥)

  • 2

    砂锅中加入水、姜片、猪骨、玉竹、莲子、红枣、桂圆干、广东米酒少许,在火上炖煮2.5小时

  • 3

    将竹参泡水

  • 4

    汤炖到2.5小时时,将香叶和竹参加入汤中,炖半小时

  • 5

    调入盐和鸡精即可

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