骨汤什锦小火锅

骨汤什锦小火锅

用户名:豆牛

时 间:2011-01-27 14:29:03

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简介

用料

1个 猪骨头 枸杞
党参 莲子
当归 红枣
西红柿 五花肉
木耳 香菇
时令蔬菜

做法

  • 1

    将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫

  • 2

    汤汁沸腾后,转成中小火,慢慢炖1-2小时,直到汤汁变得奶白色,加入盐、白胡椒等调味

  • 3

    放入泡发好的木耳、香菇煮熟,再根据自己的喜好,一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食

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