自制海鲜粥

自制海鲜粥

用户名:米小塵

时 间:2016-06-06 05:32:41

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简介

健康,很鲜,不废话,上手做吧~

用料

一只 鸡蛋 五块(斩好的小块) 排骨(猪骨也可以)
五只 对虾(别的虾也可以) 一把(切碎) 青菜(最好放香菜)
少许 姜丝 少许 料酒
少许 少许 白胡椒粉
少许 白糖

做法

  • 1

    虾去虾线,去虾头里的沙包,洗干净,用料酒盐腌制待用,用量差不多料酒浅浅蘸着虾就可以了。

  • 2

    米洗好,用水浸泡半小时或者以上,把浸泡好的米沥干水,加一勺麻油拌匀,待用

  • 3

    排骨飞水洗干净,重新下锅熬汤,大火煮开后转小火半小时或者以上,关火后就放砂锅里晾凉待用

  • 4

    等砂锅里熬好的排骨汤底凉到温热下拌匀麻油的大米,大火煮开转小火,煮到差不多汤底发白,米粒有点开花,下姜丝,虾进入继续熬,期间要搅拌下以免粘锅

  • 5

    待粥熬到变稠,放切碎的菜,放盐,糖,根据自己口味来吧,再放点白胡椒粉,吃之前加上煎好的荷包蛋~香喷喷的海鲜粥就做好啦~~

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