西式炒饭

西式炒饭

用户名:半岛

时 间:2013-05-16 06:17:39

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简介

所谓西式炒饭最重要的材料就是番茄吧,也就是可以自己随意变换材料的茄汁炒饭。只不过叉烧腊肉等是中国独有,用上的话就不好成为“西式”了。。。第一次做,熬番茄的时候烧糊了,下回切记要加点点水!是某人最喜欢的炒饭呀,可惜没吃到。。。

用料

十几个 樱桃番茄 自己掂量嘛 火腿肉
一小根 胡萝卜 两小个 甜椒
两个 鸡蛋 两大碗 熟米饭
少许 少许 黑胡椒
按自己口味加 辣椒酱

做法

  • 1

    把樱桃番茄汆烫5分钟,剥皮,放入小锅加少量水熬成茄汁

  • 2

    摊蛋饼,稍凉后切丁备用

  • 3

    火腿切丁,放入热油中炒热煎香后起锅备用

  • 4

    胡萝卜甜椒切丁,入热油中翻炒

  • 5

    茄汁拌入蔬菜丁中,加少量水,焖煮片刻

  • 6

    加调料,放入火腿、鸡蛋一同大火炒热

  • 7

    放入晾凉的白米饭拌炒,均匀后起锅

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