懒人版番茄捞面

懒人版番茄捞面

用户名:iceyan

时 间:2015-03-17 05:16:58

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简介

这是一款很简单的番茄捞面,酸甜酸甜的很好吃~ 做法很简单方便,不需要太多材料和步骤,适合一个人在家随便做的午餐/晚餐~ 懒人也能动手做起来!

用料

2个 番茄 若干
适量(可用方便面或者乌东面) 面条

做法

  • 1

    番茄切粒。之所以说是懒人版,因为我做的时候没有去皮,洗干净直接切啦。

  • 2

    蒜切粒。看个人口味吧,不喜欢蒜味的也可以不加~

  • 3

    在小锅里下面条。我用的是超市里散装卖的那种面条,也可以用方便面和乌东面~乌东面捞起来更有口感~

  • 4

    煮熟之后过冷水。我觉得过了几道冷水后面条会比较有嚼劲,不会软绵绵的~过了冷水之后先泡着放一边,开始做番茄酱汁~

  • 5

    将蒜粒爆香。

  • 6

    将切好的番茄粒倒进锅里翻炒。

  • 7

    煮酱汁的过程可以一直用勺底压一下,将番茄粒压得比较烂,做出来的酱汁就比较稠~

  • 8

    煮开之后就倒一碗水,为了让酱汁更多汤水,之后比较好捞面~

  • 9

    煮的过程其实不用很久,我没有具体看时间,就是看番茄的状态,煮到烂了的样子就差不多可以关小火了。然后就是调味,可以放一点盐和酱油,用量就看个人口味,还可以放一点白砂糖~

  • 10

    小火在煮一小会儿,看到酱汁是比较稠的状态就OK了。

  • 11

    将过了冷水的面条捞起来,放到锅里,别把水也放进去噢~

  • 12

    接下来就是捞面了,一直是小火状态煮的,捞均匀了就可以起锅啦。

  • 13

    我还加了两片火腿切片~

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