香肠面包卷

香肠面包卷

用户名:要做面包达人的丸子

时 间:2013-10-15 19:15:21

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简介

用料

600g 高粉 一包 火腿肠
30g 细砂糖 1小匙
4大匙 牛奶 8g 酵母
2个 全蛋 40g 无盐黄油
200ml 温水

做法

  • 1

    先把高粉,糖,盐,酵母放在盆子中,打入蛋,倒入牛奶,开始低速搅拌

  • 2

    边搅拌边倒水,检查一下面团的干湿,全部水倒入以后用高速搅拌5分钟,使面团成团

  • 3

    加入黄油先用低速搅拌3分钟,再换成高速打5分钟,检查面团出膜的情况

  • 4

    开始一次发酵

  • 5

    一次发酵后,分成20个,整形,松弛10分钟

  • 6

    搓成细条,卷在香肠上,开始2次发酵

  • 7

    二次发酵结束后,均匀的刷上蛋黄液

  • 8

    烤箱预热200度,20分钟

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“香肠面包卷”的3种做法