五彩拉皮

五彩拉皮

用户名:笑眯眯的兔子Annie

时 间:2016-04-21 14:06:51

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简介

简单,爽口,美味!很适合在节日的餐桌上,清油解腻!

用料

胡萝卜 黄瓜
火腿或午餐肉 木耳
鸡蛋 粉皮
香菜 依据个人口味 调味汁儿

做法

  • 1

    鸡蛋打散之后用平底锅煎,轻轻晃动平底锅,让蛋液均匀,煎成薄蛋皮,放在一旁备用。(为了节省时间,这个先做,等待蛋皮凉的过程中正好准备其他食材)

  • 2

    将木耳(成朵)过水焯一下。之后投凉切丝。其他食材直接切成长短均匀的丝(黄瓜建议去皮)蛋饼也切丝,根据色彩将所有食材摆盘。中间放拉皮,拉皮上放香菜。

  • 3

    将事先调好的汁儿倒在上面,大家动筷时将其拌匀。汁的调制可以根据个人的喜好。本人喜欢用(芝麻酱,蚝油,糖,陈醋,盐,辣椒油,蒜丁或蒜蓉,芥末少许,调成汁)

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