玉米火腿肠奶酪面包卷

玉米火腿肠奶酪面包卷

用户名:阳光天使

时 间:2010-02-14 23:56:15

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简介

用料

(A)高粉270g,水130g,糖40g,奶粉15g,盐3g,酵母3g,黄油30g (B)玉米100g,火腿肠100g,奶酪50g

做法

  • 1

    (a)材料后油法揉好面团以后,将面团放在温暖湿润处发酵到2.5倍大

  • 2

    把发酵好的面团排出空气、整形,醒20分钟

  • 3

    把面团擀成长方形,放上b材料,卷起来,把边捏紧

  • 4

    用锯齿刀切成每段3cm放入磨具中,进行第二次发酵

  • 5

    在二次发酵好的面包卷上刷上蛋液

  • 6

    放入预热180度的烤箱上下火烤大约20分钟即可

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