火腿玉米面包

火腿玉米面包

用户名:糊里糊涂的麦坊

时 间:2012-09-05 23:36:37

所在分类:

分享到:
简介

面包的花样越来越多,品质越来越高,很多人都喜欢想做点新的或者有创意的面包,面包变来变去,还是面包,只是在装饰或者材料上改变了一下,面包的基本还是没变。很早面包就像我们经常吃的的餐包一样,很朴实,现在我们的生活越来越好,对食物的要求越来越高,就会产生现在面包中加入不同的材料,有了更多的选择。今天制作了一款沙拉玉米面包,制作很简单,在发酵好的面团上放入沙拉玉米火腿馅,让面包的口感变得更好吃。。。总重373克,每个60克可做6个

用料

200克 高筋面粉 30克 砂糖
3克 3克 酵母
10克 鸡蛋 120克 牛奶
10克 黄油 100克 罐头玉米
60克 火腿丁 50克 沙拉酱
适量 黑胡椒

做法

  • 1

    将所有材料揉至表面光滑加入黄油揉至面团拉开面膜,室温28℃发酵50分钟左右

  • 2

    将发酵好的面团分割成60克一个,滚圆松弛30分钟

  • 3

    将面团杆开至长方形,薄薄抹上一层黄油

  • 4

    将面团卷起成圆柱形

  • 5

    在中间切一刀。(如图)

  • 6

    将面团翻开,室温28℃发酵50分钟。(如图)

  • 7

    发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液

  • 8

    在表面放上沙拉玉米火腿馅

  • 9

    以温度200℃烘烤15分钟

该菜谱来源于用户上传打印菜单