菠萝炒饭

菠萝炒饭

用户名:Pretear

时 间:2016-06-22 09:57:15

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简介

很常见的炒饭啦,不过自己家做舍得放料,反正每次我都会放满满的配料下去一起炒,超级满足!材料都是常规的,不过虾用了北极甜虾,感觉跟菠萝更配,另外还加了巴旦木增加香气和口感。调味上还加了泰式甜辣酱,酸酸甜甜的酱可以把整个炒饭的味道带出来然后再升好几个等级!总之!好好吃!没试过的一定要试试看!

用料

1个 菠萝 1大碗 米饭
1/3根 火腿 1/3根 胡萝卜
1小碗 北极甜虾 1小碗 青豆
1把 巴旦木 3瓣 大蒜
适量 泰式甜辣酱

做法

  • 1

    菠萝一个,如图这样切开。

  • 2

    然后换个顺手小刀辅助勺子把菠萝肉挖出来。

  • 3

    取适量菠萝肉切成小块泡在盐水里,然后开始处理其他配料。大蒜拍扁切碎,青豆解冻,胡萝卜火腿切丁,剥出虾仁和巴旦木仁!

  • 4

    底油爆香大蒜之后先放入火腿丁炒香。熟了的蒜有回甘,非常符合这个炒饭的整体味道,所以可以多放一点哟!

  • 5

    之后先炒一下胡萝卜丁,再同时放入青豆和菠萝翻炒。

  • 6

    接着就可以加入米饭啦。

  • 7

    米饭翻炒均匀之后加入盐糖和一丢丢胡椒粉调味,尝着味道没问题之后加入虾仁和巴旦木。

  • 8

    最后!点睛之笔加入适量泰式甜辣酱!

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