干煸牛肝菌

干煸牛肝菌

用户名:希南

时 间:2012-07-19 10:01:57

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简介

牛肝菌,习惯了焖饭和煮汤,有些吃腻了。试着用干煸的做法炒了一回,蛮好吃哒~

用料

100克 牛肝菌(干品) 50克 火腿(咸肉)
半个 尖椒(不吃辣的可以不放也好吃) 适量 黑胡椒碎
三四瓣 适量
少许 少许 白糖

做法

  • 1

    处理材料。牛肝菌泡发洗干净挤掉水分,火腿、蒜、尖椒切片。

  • 2

    锅烧热放油,小火将蒜片炸金黄备用。蒜片可以多一些,事实证明它比菌子还好吃,我放少了。

  • 3

    炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明。

  • 4

    放牛肝菌一起翻炒。

  • 5

    放尖椒和蒜片,撒上盐和黑胡椒碎(最好现磨的),一丢丢糖,煸炒均匀就可以出锅了。

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