火腿东瓜夹

火腿东瓜夹

用户名:小牛

时 间:2016-09-16 01:16:33

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简介

用料

适量 冬瓜 适量 金华火腿
少许 胡萝卜 少许 冬菇
少许 水淀粉

做法

  • 1

    冬瓜去皮切成0.5厘米左右的厚片,然后从中间剖开,但靠近表皮出相连

  • 2

    将金华火腿尽量切成薄片,洗净沥干,每片冬瓜中间夹上一片火腿肉

  • 3

    冬菇加入清水泡软后,去蒂切成较薄的片,胡萝卜适量切丝

  • 4

    按照一片冬瓜夹一片冬菇的秩序,将所有材料摆放在盘子里,摆上胡萝卜丝装饰,水开后,隔水大火蒸20-25分钟,冬瓜变成半透明状

  • 5

    小心将盘子里的汤汁倒入另一口锅中,小火加热,入适量水淀粉勾兑成玻璃芡汁

  • 6

    将玻璃芡汁均匀的淋在冬瓜夹上即可食用

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