味噌山药火腿粥

味噌山药火腿粥

用户名:八脚食堂

时 间:2011-05-22 05:19:09

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简介

今天是秋分,从地理学的角度来说,过了这一天,昼长就逐渐短于夜长了,而从节气角度来看,秋分又意味着真正的秋天的到来,气候开始干燥,温度也开始明显降低。虽然就魔都而言,最近几年秋天变得越来越没有存在感,一个冷空气来袭就到了冬天,冷空气走后又会骤然回到夏天,导致路上穿什么的都有,活脱脱变成了乱穿衣的季节。但无论如何,秋燥依然不得不防,平日里要多吃一些滋阴润燥的食物,用以平衡阴阳、调和五脏,这道山药火腿粥就是个不错的选择。

用料

150ml 大米 150g 山药
80g 金华火腿 1.5L 清水
1勺 白味噌 少许 葱花

做法

  • 1

    大米淘洗去除杂质,滤水备用

  • 2

    金华火腿切成大小均匀的方块备用

  • 3

    山药去皮后切块备用

  • 4

    味噌用少量温水化开备用

  • 5

    将所有原料倒入快锅中,加入1.5L清水,设定压力为1档,设定烹饪时间为15分钟,先开大火,待升压结束传感器提示后改小火,烹饪结束后传感器会发出蜂鸣提醒关火

  • 6

    关火后将档位拨至快速排气档,待蒸汽停止喷出后打开锅盖

  • 7

    尝一下调味,一般来说有火腿就够咸了,不需要额外加盐

  • 8

    往粥中倒入调好的味噌酱,搅拌均匀后出锅即可,可撒少许葱花点缀

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