炸茄盒

炸茄盒

用户名:兰若寺鬼

时 间:2012-10-02 17:49:44

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简介

用料

1个 长条茄子 肉馅
1个 鸡蛋
五香粉 面粉
淀粉

做法

  • 1

    茄子切成2cm厚的圆片或椭圆片,再在每个茄子间切一道缝

  • 2

    肉馅、五香粉和盐搅拌,塞入茄子片中

  • 3

    一半面粉、一半淀粉和水、鸡蛋调匀成面浆,放入塞好肉馅的茄子片,使茄子片均匀裹上面浆

  • 4

    油温烧至8成热,放入茄子片,炸至茄子变软,颜色金黄即可。

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